Burger-Nerd - Popup Restaurant, Show und Event
Burger Nerd - Burger nach eigenen Familienrezepten durch und durch mit Leidenschaft zubereitet. Das „Nerd“ steht für enthusiastisch, freakig, wissenschaftlich und detailverliebt. Burger-Nerd ist kein Restaurant, kein Food Truck, sondern ein Pop-Up Restaurant.
Coole Locations, spontan und ungeplant oder als Event, aber immer mit Gastroshow.
Geladene Gäste können an wechselnden Orten die Burger Kreationen genießen. Der nächste Termin wird über E-Mail und Social-Media Kanäle verteilt. Burger-Nerd setzt das Prinzip der „private beta“* für die Gastronomie um.
* private beta – Die Phase eines Startups, in der das Online-Produkt zwar schon fertig ist, man aber testen möchte, wie viel Nutzer die eigene Infrastruktur verkraften kann.
Hmmmburger
180g ge‘wolf‘tes Rindfleisch und handgeformt, toller Cheddar Käse, spezial Soße rot oben und spezial Soße weiß unten, gegrillte Tomaten und frischer Salat.
Allgäuer Butzala
180g ge‘wolf‘tes Rindfleisch und handgeformt, geschmolzene Zwiebeln, krosser Speck, Allgäuer Hochalm-Bergkäse aus Lindenberg, Spezial Soße rot unten und weiß oben, gegrillte Tomaten und frischer Salat.
I‘sch liebe disch
180g ge‘wolf‘tes Rindfleisch, französischer Weichkäse, handmade Zwiebel-Rotwein-Chutney, saftige leicht karamelisierte Apfelscheiben, spezial Soße rot unten, und weiß oben, gegrillte Tomaten und frischer Salat.
Alle Burger gibt es auch als XXL Variante mit doppelt Fleisch.
Die Burger heißen dann d‘Hmmmburger, d‘Butzala und‚ d‘isch liebe isch.
Spezial-Soße weiß und rot:
Spanische Ajoli – ohne Ei – von Hand frisch zubereite Spezialität der spanischen Küche, mit Leidenschaft verfeinert. Die Spezial-Soße rot wird zusätzlich noch mit einer Tomatensoße verfeinert, die 2 Stunden lang immer leicht köchelnd mit Sherry abgelöscht wurde.
Was ist Burger-Nerd – Burger mit Brille oder was?
Burger-Nerd - Ist ein Gastronomiekonzept von Sebastian und Markus Wolf. Es gibt keine festen Öffnungszeiten. Coole Locations oder einfach im freien, spontan und ungeplant, das ist die Idee hinter Burger-Nerd. Ein bisschen wie eine Unkonferenz – ein Burger-Barcamp sozusagen.
Handgemachte Soßen und Chutneys, Buns nach eigenem Rezept, selbstge‘wolf‘tes Fleisch, handwerlich hergestellter Käse – nur der Salat kommt noch vom Acker.
Aktuell sind wir noch in der Testphase und beglücken ganz viele Testessen mit leckeren Burgern. Die verwendeten Bilder stammen alle von diesen Essen.
Anfragen bzgl. Catering oder Events richten Sie bitte direkt an die E-Mail:
ja-ich-will@burger-nerd.de
